Die Stadt Iphofen veranstaltet das 5. Internationale Weintourismus Symposium. Gemeinsam haben die Bayerische Landesanstalt für Wein- und Gartenbau, der Fränkische Weinbauverband, der Tourismusverband Fränkisches Weinland und auch Franken und die Weinstadt Iphofen ein attraktives Vortrags- wie auch Exkursionsprogramm erarbeitet.

Mit dem Internationalen Weintourismus Symposien 1 - 4 in den Jahren 2005, 2007 2009 und 2011 wurden maßgebliche Akzente für die Entwicklung und wissenschaftliche Anerkennung eines attraktiven Weintourismus in Deutschland gesetzt. Die Resonanz auf diese Veranstaltungen hat die Veranstalter dazu motiviert, weiter an diesem Thema zu arbeiten und die fünfte Auflage dieses Symposiums zu organisieren.

Die Organisatoren haben ein ansprechendes Programm mit hochrangigen Referenten aus den Bereichen Wissenschaft, Wirtschaft, Journalistik und Praxis aufgestellt. 

Dieses Programm trägt zur Bewusstseinsbildung für die Notwendigkeit des Weintourismus bei, stellt Wein-Tourismus-Konzepte anderer Länder & Regionen vor  und entwickelt das Profil des Weintouristen weiter.